こんにちは！トリトルです。
11月26日の『プロフェッショナル仕事の流儀』に山本千織さんが出演されます。
山本さんはお弁当屋さんを経営されている女性です。そのお弁当には有名人のファンも多く、多くの撮影現場で『ロケ弁』として愛用されているそうです。
今回はそんな山本千織さんについて調査してみました。
題して、山本千織の年齢や旦那（夫）は？お店やレシピ、料理教室をインスタからチェック！です。どうぞ！
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目次
山本千織のプロフィール
名前： 山本 千織 （やまもと ちおり）
年齢： 57歳 （2019年11月時点）
出身地： 北海道山越郡長万部町
学歴： 札幌市内の美術短大卒
業務内容： 弁当販売
山本さんは一般の方なので、個人情報はそれほど公開されていません。年齢は現時点（2019年11月）で57歳ということが分かっています。
北海道で生まれ、短大では美術を学んでいたそうです。美しいお弁当の盛り付けなどのセンスはこの辺りからきているのでしょうね！
小さい頃からお母さんの手伝いで料理をしていただけで、料理の修行経験自体は無かったようです。
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山本千織の経歴
山本さんが現在の代々木上原でお弁当販売を始めたのが8年前。
北海道出身の山本さんが東京でお弁当販売を始めるまでにどんな経緯があったのか気になりますよね。
短大卒業後に料理人と結婚した山本さんは、夫が始めたお店を手伝うようになりました。
しかし、旦那さんが他にやりたいことができたと店を出て行っていまったそうです！
そこから山本さんが料理を作るようになりました。その後、旦那さんのお店は人に譲り、妹さんが札幌で経営する『ごはんや はるや』で働いています。
このお店も札幌では評判だったようですね。
今夜のプロフェッショナル、chiobenの山本千織さん！！札幌円山のはるや時代、しみじみおいしい定食をいただいてました。楽しみ👏
— 北のこじらせ女子会 (@kita_kojirase) November 26, 2019
2010年に友人から誘われ東京でお店を開くことになった山本さんはここで初めて上京しています。
50歳を目前に新しい環境でゼロから挑戦する姿勢は尊敬しますよね！
しかし、お店を開く話が流れてしまい、、、他のお店で働くことになったそうです。なかなか波瀾万丈ですね。。。
しかし、ひょんなことから当時働いていたお店の近所のバーを昼の間だけ間借りすることになったそうです。
ここからお弁当販売（chioben チオベン）がスタートしました。
山本千織のお店（chioben チオベン）の場所は？
では山本さんがお弁当を販売（間借りしている）しているバーはどこにあるのでしょうか？
調査したところ代々木上原（Bar カームス 東京都渋谷区上原１-18-7）
にありましたが、衝撃の事実が。。。現在は個人への販売はやっていません。法人の受注のみ対応しているようです。
わざわざお店へ出向いても販売はしておりませんので、無駄足にならないようご注意下さいね！
今後、個人向けの販売が再開されることを期待したいですね。現在もイベントなどではキッチンカーで個人向けに販売されたりもしているそうです。
詳しくはチオベンのインスタをフォローして下さい。 chiobenfc
山本千織の旦那（夫）は？
結婚後に定食屋を始めた旦那さんですが、『やりたいことがある』と言って出て行ったことは既に述べました。
その後の旦那さんを調査してみましたが、情報はありませんでした。
山本さんも結婚指輪をされていないようですし、離婚されているのかもしれません。
この辺りは新しい情報が入りましたら記事を更新させて頂きます。
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山本千織のレシピは？レシピ本も調査！
一度食べたら忘れられないと言われる山本さんのチオベンですが、レシピは公開されているのでしょうか？
ネット上に公開されているレシピをまとめてみました。それほど数は多くありませんがとても美味しそうなものばかりです。
mercidays （レシピ数5） https://hugmug.jp/cooking/recipes/67
レタスクラブニュース（レシピ数6） https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/370/
ハウス食品（レシピ数４） https://housefoods-group.com/activity/e-mag/magazine/47.html
この他にも書籍として販売されているものもありました。
山本千織の料理教室は？チオベンのインスタをチェック！
美しいお弁当、自分で作れるようになったら嬉しいですよね。料理教室などはやっていないのでしょうか？
調べたところ、2013年頃には料理教室も開催されていたとの情報がありますが、最近は開催されていないようですね。
現在は法人向けのお弁当に注力されているようです。ただ単発のイベントやワークショップなどは不定期で開催されているようです。
最新情報はインスタや公式HPをチェックしてみて下さい。
チオベン 公式HPはこちら
チオベンのインスタはこちら
まとめ
『プロフェッショナル仕事の流儀』に出演される山本千織さんについて取り上げました。
山本さんのインスタからは本当に好きなことをお仕事にされているのだなぁというのが伝わってきます。
調査を通して分かったことは
- 山本千織は現在57歳、料理の修行経験はなく独学で学んだよう
- 2011年より現在のお弁当販売を開始
- 山本千織のお弁当は現在法人向けのみ販売、イベントでは個人向け販売もあり
でした！最後までご覧頂きありがとうございました！
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