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山本尚徳のお店（ダイーサ）の場所、人気メニューや値段、評判が知りたい！

『ピッツァ」と『ピザ』って実は違う食べ物だというのはご存知ですか？

『ピッツァ』は、一番初めにイタリアで生まれたもの。『ピザ』は、イタリアからアメリカに輸入され生まれたもの。実は作り方、食べ方も全然違います。

そんな豆知識を披露したところで、今回はピッツァ職人の「山本尚徳」さんのお店（ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ ）についてお伝えしていきます。

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山本尚徳のお店（ダイーサ）の場所や営業時間は？


店名：　ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ

住所：　〒153-0042　東京都目黒区青葉台 1-28-9　１F

定休日：月曜日・不定休 

ランチ　： 11:30～14:00

ディナー： 17:30～21:45　　　　　

Close　:   22:30

お店のホームページはこちら

その他、お店の情報はFacebook（https://www.facebook.com/PizzaioloYAMAMOTO/）でも発信されているので、興味がある方はチェックしてみて下さい。

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山本尚徳のお店（ダイーサ）の予約方法、混雑状況は？？

世界一のピッツァが食べられるお店として人気のダイーサはやはりいつも混雑しているようです。

ランチ時も運が良ければ席が空いているぐらいです。並ぶ覚悟で訪問しましょう！

予約はディナータイムのみ受付とのことです。その際はお電話で！

TEL・Fax：03-5768-3739

山本尚徳のお店の評判は？

『ピッツェリア エ トラットリア ダイーサ』は、今注目のピッツェリア。世界一のピッツァが食べられると評判です。

行列ができない日がないほどの賑わいっぷりのようです。店内は、気軽に入れるようなラフな内装とのこと。気軽に入れるというのはとても嬉しいですね！

ツイッターでの評判を見ても、中目黒でピッツァと言えばダイーサというツイートが多く見られました。そのくらい有名で人気なお店のようです。

人気メニューは、ピッツァの王道、『マルゲリータ』！焼きたて熱々トロトロチーズがなんとも言えない美味さなんだそう！食べたくなってきますね！

また、『マリナーラ』というピッツァが美味しいと評判のようです。マリナーラは、チーズのない、トマト・スライスにんにくなどがのったシンプルなピッツァ。

「チーズのないピッツァ？」と疑問に思う人も、これを食べたらすぐに虜になるほどおいしいらしい。

マリナーラ…おいしそう…気になる…。マルゲリータも食べたい…。というか全部食べたい…。おっとお腹がなりました。これが飯テロというやつですか！？

概ね良い評価が多いのですが、中には良くない評価も見られました。

内装が質素、前菜などの盛り付けが雑、ビールのグラスがプラスチックだったなどなど、値段の割にこの辺りのソフト、サービス面に人それぞれ意見が分かれそうですね。あくまで美味しいピッツァを楽しみたいという人向けのお店のようです。

山本尚徳のお店（ダイーサ）のメニュー・値段はどう？

『ピッツェリア エ トラットリア ダイーサ』のピッツァメニューを一部抜粋してご紹介します。

MARINARA 　マリナーラ　¥1500
MARGHERITA　　マルゲリータ　¥1650
MARINARA AL FILETTO 　マリナーラ アル フィレット　 ¥1950
MARGHERITA ALLA COCCA　　マルゲリータ　アッラ　コッカ　 ¥1950
TARANTINA　　タランティーナ　¥2300
MARGHERITA AL FILETTO　　マルゲリータ　アル　フィレット　 ¥1950
MARGHERITA CON PATATINE　　マルゲリータ　コン　パタティーネ　¥1950
MARGHERITA CON MELANZANE　　マルゲリータ　コン　メランザーネ　¥1950
MARGHERITA CON FUNGHI　　マルゲリータ　コン　フンギ　¥1950
MARGHERITA AL TONNO　　マルゲリータ　アル　トンノ　 ¥1950
MARGHERITA ALLA ROMANA　　マルゲリータ　アッラ　ロマーナ　¥1950
MARGHERITA CON WURSTEL　　マルゲリータ　コン　ブルステル　¥1950
MARGHERITA AL PROSCIUTTO　　マルゲリータ　アル　プロシュット　¥2300
DIAVOLA　ディアボラ　¥2200
出典：　ダイーサ公式HP　http://www.da-isa.jp/profile.html

ビザの種類だけでもこの倍ほどあります。メニューが多すぎて迷ってしまいますね。まずは基本のマルゲリータは良いでしょう。

メニューはこの他にもトッピング、前菜、揚げ物などがあります。場所柄、値段は少しお高め、前菜・揚げ物などは1品1,000円前後でしょうか。

また、平日のみのピッツァランチでは人気のピッツァが1,000円~食べられてお得ですよ。

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山本尚徳（ピッツァ職人）のwikiプロフィール

名前： 山本 尚徳（やまもと ひさのり）

職業： ピッツァ職人

誕生日： 1977年11月22日

出身地： 静岡県静岡市

血液型： A型

「しょうとく」さんと読んでしまいました。「ひさのり」さんです。覚えておきましょう！過去にはコンビニの冷凍食品やピザーラとのコラボ商品も多数生み出されています。またメディアにも積極的に出られているので見たことある人も多いのではないでしょうか。

ナポリ食堂　「ダ　イーサ」へようこそ！ （講談社のお料理BOOK） [ 山本 尚徳 ]
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山本尚徳はなぜピッツア職人になったのか？経歴は？

では山本さんの経歴について調べてみました。

1995年：18歳で上京し、下北沢のイタリア料理店入店

1998年：イタリア各地を旅し広く食文化を学ぶ

2002年：青山のイタリア料理店入店

2006年：一時休職し、単身でイタリア・ナポリに渡る。名店『イル ピッツァイオーロデル プレジデンテ」にて、あらためて本格的な修行を開始。指導を受けたのち帰国。

2007年：青山のイタリア料理店の料理長に就任。

その後、ピッツァ選手権に出場し、2007年、2008年、2009年と3年連続入賞を果たす。のちに青山のイタリア料理店を退社

2010年：「ピッツェリア エ トラットリア ダイーサ」を目黒にオープン。

出典：　ダイーサ公式HP　http://www.da-isa.jp/profile.html

山本さんがピッツァ職人になったきっかけは、初めてのナポリ旅行でとあるピッツェリアを見たときでした。ピッツェリアとは、ピッツァ専門の料理店のことです。

店に飲み込まれそうな活気や味が忘れられなかったそう。それを再現して築き上げたのが、今のお店『ピッツェリア エ トラットリア ダイーサ』。

人で溢れて活気ある様は、まさにナポリそのままとのことです。

まとめ

山本尚徳さんについてお伝えしてきました。まとめに入ります。

・　山本尚徳さんは本場ナポリで修行したピッツァ職人

・　山本さんのお店「ピッツェリア エ トラットリア ダイーサ」は大盛況！

・　おすすめは『マルゲリータ』と『マリナーラ』！

・　お店の場所は、東京都目黒区。

・　予約はディナーのみなので注意！

 

山本さんのピッツァ、本当においしそうです。Facebookを見るだけでお腹がすきました。

ご紹介したおすすめピッツァのほかにもたくさん種類があるので、気になる方はぜひとも『ピッツェリア エ トラットリア ダイーサ』へ！

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